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冬虫夏草如何吃效果最佳-冬虫夏草的10种做法

bang bang . 发布于 2023-09-19 22:44:55 10 浏览
冬虫夏草如何吃效果最佳-冬虫夏草的10种做法 第1张 冬虫夏草如何吃效果最佳-冬虫夏草的10种做法 第2张 冬虫夏草如何吃效果最佳-冬虫夏草的10种做法 第3张

根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,经过炎热的夏天,人体耗损大,且进食较少,当天气转凉时,适当调补一下身体,是很有必要的。秋冬时节进补不仅能固本培元,使身体恢复正气,而且有利于驱病祛邪,使体内的阴、阳、气、血、津液得到充实,使身体进入到更好的状态。

传统医学认为,秋冬进补可平衡阴阳,调和气血。各种人群尤其是老年人可选用有滋补作用的食品,但在进补时要注意根据不同体质选择补品和进补方式,食用蜂蜜、大枣、白萝卜、莲藕、百合、西洋参、川贝、燕窝、冬虫夏草等都比较适合。

秋季进补 食用虫草有讲究

秋季一到,进补养生又开始成了许多“火粉”的重头戏。做为名贵补品的冬虫夏草即能补阴也能补阳,很多人认为冬虫夏草什么人都可以吃,其实不然。

冬虫夏草到底是什么?

冬虫夏草又名虫草,其实质是一种真菌——麦角菌科冬虫夏草菌。之所以称为“冬虫夏草”,是因为其“成长”过程。

蝙蝠蛾为繁衍后代,会在土壤中产卵,卵随后变成幼虫。冬虫夏草菌会侵入幼虫体内,吸收其营养,并不断繁殖,致使幼虫体内充满菌丝而死,这便是“冬虫”。次年夏天,冬虫夏草菌在幼虫头部长出一株4~10厘米高的紫红色小草,这便是“夏草”。“夏草”冒出地面,被采挖、晾干,就变成平时大家见到的样子。

冬虫夏草是我国民间惯用的一种名贵滋补药材,与人参、鹿茸一起列为中国三大“补药”,可入药,也可食用,是上乘的佳肴,具有很高的营养价值。

中医认为,冬虫夏草性平、味甘,归肺、肾二经,具有补肺益肾,止血,强身延年,耐缺氧,降血脂,抗菌解毒,镇静安神,平喘祛痰,抗癌,增强心血管、血液、肝、肾功能的功效。适用于肺肾两虚、精气不足、咳嗽气短、自汗盗汗、腰膝酸软、阳痿遗精等病症。据临床研究,虫草还具有降血糖、免疫调节、抗炎、抗疲劳等作用。

冬虫夏草怎么吃最好

由于冬虫夏草药性温和,与其他滋补品相比,具有更广泛的药用和食用性,是年老体弱、病后体衰、产后体虚者的调补药食佳品。

关于冬虫夏草的吃法,用量上每人每天0.5~5克左右,常见的有煎煮食用、炖汤食用、泡酒喝和直接咀嚼吃。

最好的方法应该是煎煮冬虫夏草,在煎煮的时候可以单独煎煮冬虫夏草,也可以加上枸杞、天麻等药材一起煎煮食用,针对不同的病症可以搭配不同的药材,煎煮的时间不要超过30分钟,温度不易过高。

冬虫夏草炖汤是最常见的食用方法之一,冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美,也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中,有利于人体对冬虫夏草营养成分的吸收。不过,在炖汤的时候需要注意用小火炖,并且冬虫夏草不能下锅太早,在起锅前20分钟下锅即可,在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。

还有一种方法是冬虫夏草泡酒,这种方法比较适合爱好饮酒的朋友,冬虫夏草放入白酒或黄酒中浸泡一段时间后饮用即可。冬虫夏草泡酒也仅需每日服用2次,每次饮服15~20毫升,喝完酒后,可以将冬虫夏草吃掉,不浪费营养。冬虫夏草泡酒有益气壮阳、滋阴补肾、填精固本、补虚固脱、强心安神的功效。

冬虫夏草如何吃效果最佳-冬虫夏草的10种做法 第4张

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